Petite ile au sud de Hobart, Bruny island est constitué de deux parties reliées par un étroit passage, "the neck"
A coté de ce beau paysage ,un panneau nous apprend que les baleiniers du début du siècle l'appréciait aussi mais plus pour se défouler sur les populations aborigène qui habitaient l'île.
Bonne surprise, on trouve a Bruny Island des très bon fromages, qui sont les seuls en australie a ne pas etre pasteurisés. Peut être est-ce grâce a l'explorateur Français, Bruny d'Entrecasteaux que l'on doit cette exception?
Pas du tout nous apprends la Marseillaise de vendeuse qui travaille dans cette fromagerie artisanale depuis deux ans.
Elle nous raconte que son patron fait du fromage affiné, le laisse reposer dans une pièce vitrée bien a la vue de tous, mais qu'il n'a pas le droit de le vendre, c'est juste pour le coté folklorique. Comme ça il passe a la télé et fait connaitre les autres produits vendus a prix d'or dans sa boutique.
A coté de ce beau paysage ,un panneau nous apprend que les baleiniers du début du siècle l'appréciait aussi mais plus pour se défouler sur les populations aborigène qui habitaient l'île.
Bonne surprise, on trouve a Bruny Island des très bon fromages, qui sont les seuls en australie a ne pas etre pasteurisés. Peut être est-ce grâce a l'explorateur Français, Bruny d'Entrecasteaux que l'on doit cette exception?
Pas du tout nous apprends la Marseillaise de vendeuse qui travaille dans cette fromagerie artisanale depuis deux ans.
Elle nous raconte que son patron fait du fromage affiné, le laisse reposer dans une pièce vitrée bien a la vue de tous, mais qu'il n'a pas le droit de le vendre, c'est juste pour le coté folklorique. Comme ça il passe a la télé et fait connaitre les autres produits vendus a prix d'or dans sa boutique.
On trouve même des tellines a Bruny Island!!
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