Gastronomie

ça fait plusieurs semaines que l'on voit les gens se régaler de brochettes d'oeufs.

Dans le Tuktuk nous emmenant dans les 4000 îles, ma voisine de gauche se régale en suçotant par un petit trou le jus de son oeuf avant de l'éplucher et le grignoter.On voit des petits nerfs et une drôle de forme à l'intérieur avec un bec. Mais oui c'est un poussin.

Du coup le mystère de comment ils font tenir des oeufs sur des piques de brochettes sans qu'ils se vident est résolus. Par contre, on se demande toujours comment ils savent si le poussin est mure pour la cuisson. Et on ne sait toujours pas si c'est bon.

Les 4000 îles

Nous voilà arrivé à l'extrémité sud du Laos juste avant la frontière du Cambodge. A cet endroit le Mékong s'élargit considérablement pour laisser place à une chapelet d'îles dont seulement trois sont habitées. Pas grand chose à faire, juste le tour des îles en vélo pour aller voir les chutes d'eau puis profiter des superbes couchers de soleil de la terrasse de son bungalow. Recevoir encore une fois un tas de sourires des laotiens.

On est pas complètement au bout du monde, les choses importantes sont là.

Une fin de voyage au Laos à l'image du pays. Tranquille douceur, comme si le temps avançait au ralenti.

Le village aux éléphants

Le Laos était autrefois surnommé le pays au million d’éléphants. Malheureusement on est bien loin du compte et seul un villages a gardé la tradition d'utiliser les pachydermes pour quelques travaux domestiques. On est en plein coeur de la réserve nationale de Xe Pian, l'une des plus importante d'Asie du Sud-Est, réputée pour ses mammifères, dont les tigres et le léopard et ses reptiles en tout genre.

Le village de Ban Papho est perdu à plus de 30km de piste dans la réserve. Du coup on est seul à notre arrivé et prévoyons de passer une nuit sur place à l'auberge de Boon Hom et de faire une balade à dos d'éléphant.

En fin de journée la température diminue et les rizières et marécages prennent des couleurs dorées.

Seb monte sur le cou et Gaëlle dans la nacelle puis inversement après une courte pause sur un plateau volcanique dominant la plaine. L’animal s'enfonce de plus d'1m50 dans l'eau boueuse et comme on a rien pour s’accrocher on serre les fesses.

Pompe à essence

Champassak et le site archéologique de Wat Phou

Au sud de Paksé, Champassaque est un ancien village princier classé au patrimoine mondiale ainsi que le temple de Wat Phou, berceau de la civilisation khmer, bien avant la fondation d'Angkor.

Les soirs de pleine lune le temple est illuminé de bougie et les laotiens viennent y déposer des offrandes et des lampions sur un petit lac en amont. Le spectacle et magnifique, le silence, la lune ronde, la chaleur et très peu de touristes pour un tel évènement. Comme bercé par la lumière nous traverserons les allées du temple pour un instant magique.

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